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鲍鱼内脏有绿色的能吃吗?

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众所周知,鲍鱼是又贵又好吃的东西,所以在吃自助的时候非常受人们喜爱,但是问题就来了,吃自助的时候都是自己煮的,有时候鲍鱼的内脏是鲜绿或者墨绿色的,那这种情况究竟能不能吃呢?一般认为都是可以吃的。


养殖专业人士:喂养东西不同导致内脏颜色差异,不会影响食用安全

“平时煮熟鲍鱼后,鲍鱼内脏都是暗暗的橄榄绿,可昨天突然发现买的鲍鱼煮熟后内脏是鲜绿色的,不会有问题吧?”昨日,福州陈女士致电本报968111热线,咨询食用内脏颜色鲜艳的鲍鱼是否安全。
“最近不少超市的鲍鱼很便宜,一个售价1.5~1.8元不等,我每天到超市都会买上些鲍鱼。”陈女士说,平时鲍鱼煮熟后去内脏,发现内脏颜色都是暗暗的橄榄绿或者暗黄色,可昨日她把买回来的鲍鱼煮熟后,却发现其中两个鲍鱼内脏的颜色和别的鲍鱼不一样,呈鲜绿色。陈女士疑惑,鲍鱼内脏颜色与往常不同,“难道鲍鱼吃了激素?”
昨日,记者看到陈女士说的鲍鱼,内脏中小部分呈暗暗的橄榄绿,另外一部分则是鲜艳的绿色。
对此,连江鲍鱼养殖户杨良平表示,用紫菜以及龙须菜喂养出来的鲍鱼,其内脏颜色呈暗暗的橄榄绿以及暗黄色;而如果用食用饲料喂养鲍鱼,其内脏颜色则呈鲜绿色。
福州水产业同业公会相关负责人表示,鲍鱼内脏颜色不同,只是代表喂养鲍鱼的东西不同,不会影响食用安全。



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