查航新闻,因你而精彩,欢迎投稿:chumhum@outlook.com

农村过冬存哪些菜?

生活 Chumhum News 42℃ 0评论

查看源图像

随着温度下降,相信不久后就到冬天了,我们知道冬天很多植物都枯萎了,一些蔬菜也是经不住严寒,因此人们就要储存好食物过冬,那么你知道农村过冬会储存什么蔬菜吗?这几种不知道大家了解没?

1、白菜

白菜是冬天吃的最多的蔬菜,白菜营养价值高,价格便宜,容易储存,是平常人家都能吃的起的蔬菜。在冬天小雪前后正是收获白菜的时刻,侵过大霜的白菜口感更好,带着甜味。

2、萝卜

萝卜是农村必备的蔬菜,农村吃萝卜一般是放在缸里面腌制,首先是把萝卜洗干净,放到缸里面,倒上水撒上大量的食用盐腌制,腌好的萝卜能吃到来年的开春。

3、大葱

大葱是农村常年必备的蔬菜,不同的时节吃不同的葱,小葱,大葱,鲜葱,香葱,干葱等,冬天吃的最多的就是干葱,每家在冬天都会准备几捆葱。平常可以当调料,在烙饼的时候大葱蘸酱吃起来特别爽口。

4、大蒜

大蒜是常见的调味品,农村大葱是越冬常见的储存蔬菜,大蒜是非常耐储存的蔬菜,可以搭配的食材非常多,是各个农村地区常存的蔬菜。

5、红薯

红薯一般是储存在菜窑里,红薯食用方法很多,可以放到粥里,也可以做成红薯片,红薯片是很多人小时候非常喜欢吃的零食,嚼劲十足,越吃越想吃。

6、冬瓜

农村种上一棵冬瓜可以长几十个,吃都吃不完,因此冬瓜是农村最常吃的蔬菜,另外冬瓜还非常容易储存,吃法也多样。

7、土豆

北方的农村,一般家里都有一个2米左右的竖井,然后再挖一个横着的大洞,用来储藏土豆用。土豆是既能当做饭吃,还可以当做菜吃,也是北方人过冬的主要的食材。

8、豆腐

豆腐是农村的家常菜,到了冬天每家都会买上几十块的豆腐放在外面冻上,豆腐里面的水蒸发后,豆腐就大大的缩水了,这时候用针把豆腐穿起来挂着。每当炒菜的时候放上几块冻豆腐,那滋味比肉还好吃。

9、尖椒

先选避北向南比较干燥的房间,在一角的地面铺设稻草,厚度3~4寸,然后一层鲜椒层谷壳或老糠灰,鲜椒每层厚度5~6寸,每层谷壳或老糠灰以盖没鲜椒为度,最后在顶上和四周,都用稻草盖严,厚约5寸,一般每堆储藏鲜椒500斤,储藏时间约一个月,取出食用时,完好果实在80%以上。

10、洋葱

洋葱,土豆都是秋冬季成熟的蔬菜,可以在阴凉的环境下较长时间保存可以说是普通人家冬天常见的蔬菜,洋葱浓烈的香辛味和本身没有味道的土豆搭配就是一道美味的下饭菜。



转载请注明:查航新闻 Chumhum News » 农村过冬存哪些菜?

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论

表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址